CRONICAS DA REGIAO

Aí está a época da tubra (deixemo-nos de nomes científicos ou correctos, no nosso Alentejo são tubras). Têem algumas semelhanças com as cilarcas, que existem mais para o interior e Baixo Alentejo.
Não é raro, nesta altura do ano, na nossa região, ver pessoas pelos campos (arneiros), em busca desta apreciada espécie. E não pensem que é fácil! As tubras formam-se debaixo da terra e só as acha quem sabe reconhecer os arneiros e a forma que a terra adquire, nos sítios em que as tubras nascem. A quantidade existente nos solos, depende da qualidade do Inverno, que precisa de ser bem molhado e com algum sol nos meses de Janeiro e Fevereiro, altura em que as tubras começam a nascer. O período das tubras estende-se até Abril.
Apesar de muito apreciadas na gastronomia desta região, as "nossas" tubras não são fáceis de encontrar nas ementas dos restaurantes. O consumo de tubras é na sua maioria caseiro e combina muito bem com vários pratos típicos. E deixem que vos diga, são cá um petisco!!! Fazem por exemplo, uma das melhores omeletas que existe. Quem nunca provou... não imagina mesmo o que perde!

CRONICAS DA REGIAO

Aproxima-se a época da Páscoa, com tradições e mais tradições... algumas vão-se perdendo, por exemplo a dos padrinhos oferecerem o folar aos afilhados... alguém se lembra do célebre "REZA" e do "enganchar, enganchar"? As amêndoas e mais alguns outros doces lá vão continuando assim como os eventos religiosos próprios da Páscoa! Em diversas zonas do Alentejo também é tradição ir passar um dia ao campo, nalguns sítios esse dia é a sexta feira Santa, noutros é a segunda feira de Páscoa. Em Cortiçadas vamos para o campo na segunda feira de Páscoa e é sobre essa tradição, que já teve mais adeptos, que vos vou falar um pouco. Na segunda feira de Páscoa, qual feriado, pois ninguém trabalha (a maioria das pessoas trabalha à sexta feira Santa, para ter a segunda) lá vai o pessoal para o campo, normalmente para as margens de um açude ou da Ribeira de Lavre. Com o farnel bem aviado, com o borrego assado, o bom vinho e um excelente convívio entre os jovens dos 8 aos 80, este dia é fantástico para descomprimir, disfrutar da natureza, ou apreciar a nossa gastronomia. Se não tiver programa para este fim de semana, adira a esta tradição e venha passar o dia ao campo na nossa terra, será sempre bem vindo!

DEDICAÇÃO DA iGREJA DE CORTIÇADAS

A dedicação da Igreja de Cortiçadas vai ser realizada no próximo dia 29 de Abril pelas 16H00 e é presidida pelo Arcebispo de Évora, D. Maurílio Gouveia.